L'Ukraine ne se résume pas à la guerre. C'est un pays vaste et diversifié, riche en curiosités. Voici 10 faits intéressants.

1. Le plus grand d'Europ

À l'intérieur de ses frontières constitutionnelles, l'Ukraine est le plus grand État entièrement européen. Par exemple, la France est plus grande que l'Ukraine si l'on tient compte de ses possessions d'outre-mer.

2. Le centre de l'Europe

Le village de Dilove, district de Rakhiv, région de Transcarpatie en Ukraine, abrite le centre géographique de l'Europe. Ce centre a été établi par des topographes autrichiens à la fin du XIXe siècle.

3. L'eldorado agraire

Environ 60 % du territoire ukrainien est occupé par des terres noires, l'une des plus fertiles et des plus propices à l'agriculture (un cinquième des terres noires de la planète). Ainsi, même pendant la guerre, l'Ukraine reste l'un des plus importants exportateurs de céréales et de produits issus de leur transformation.

4. Les plus grandes ailes – géant de l'aviation au destin tragique

Le bureau d'études ukrainien de l'entreprise aéronautique ukrainienne a fabriqué le plus grand avion du monde, l'AN-225 Mriya (détruit lors de l'invasion russe début 2022).

5. État des fusées et de l'espac

L'Ukraine possède une importante production de fusées et d'espace. Autrefois, l'Ukraine était le principal producteur de missiles de l'URSS, où étaient produits des lanceurs militaires et spatiaux. Dans les années 2000, l'Ukraine a coopéré avec les pays d'Amérique latine dans le cadre du projet spatial Sea Launch pour lancer des satellites commerciaux. L'agression russe contre l'Ukraine a entraîné des ajustements : au lieu de missiles spatiaux, l'Ukraine augmente la production de missiles de combat. Le missile antinavire ukrainien Neptune, qui a détruit le vaisseau amiral de la flotte russe de la mer Noire, s'est avéré très efficace.

6. Femme à l'épée

La Mère-Patrie, située à Kiev, la capitale ukrainienne, est le plus grand monument d'Europe et l'un des plus grands au monde. La sculpture d'une femme est 1,3 fois plus haute que la Statue de la Liberté à New York et plus de deux fois plus haute que le Christ Rédempteur à Rio de Janeiro.

7. Pilotes de drones

Lors de la répression de l'agression russe, les soldats ukrainiens se sont révélés des maîtres incontestés dans l'utilisation de drones et de bateaux. Grâce à eux, ils ont détruit des cibles non seulement au front, mais aussi loin derrière les lignes ennemies. (Nous vous parlerons séparément du savoir-faire et des exploits militaires des Ukrainiens.)

8. La restauration rapide sous différents angles

L'offre de restauration rapide et de street food est très populaire en Ukraine. Les marques ukrainiennes et internationales y sont largement représentées. À Kiev, la capitale ukrainienne, sur la place Pryvokzalnaya, se trouve l'un des trois restaurants McDonald's les plus fréquentés au monde.

9. La viande principale d'Ukraine

L'Ukraine est le premier producteur et exportateur de viande de poulet en Europe. La cuisine ukrainienne propose de nombreux plats à base de poulet, relativement bon marché (nous aborderons séparément les plats de viande de la cuisine ukrainienne). L'un des plats de poulet ukrainiens les plus célèbres au monde est l'escalope de Kiev croustillante et juteuse.

10. Le bortsch et sa «lutte»

Le bortsch est le plat principal de la cuisine ukrainienne et une sorte de carte de visite culinaire de l'Ukraine. Il n'est donc pas surprenant que les Russes, qui empiètent sur les territoires et l'identité ukrainiens, aient également tenté de se l'approprier. En 2019, les autorités russes ont lancé une campagne d'information présentant le bortsch comme un plat de la cuisine russe. Mais les Ukrainiens ont prouvé de manière convaincante qu'il s'agit d'un plat typiquement ukrainien. C'est pourquoi l'UNESCO (l'agence spécialisée des Nations Unies pour la culture) a reconnu le bortsch ukrainien comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Il existe une centaine de recettes (on dit à moitié en plaisantant que chaque ménagère a sa propre recette) et des dizaines de variantes de ce plat. N'hésitez pas à le goûter et à vous faire votre propre idée du bortsch ukrainien.

Les Ukrainiens seront chaleureusement heureux et sincèrement reconnaissants envers vous si, en cette période difficile pour leur pays, vous venez rejoindre les Forces de défense de l'Ukraine.